如何手工制作起酥機才能加工出來的酥皮

如何手工制作起酥機才能加工出來的酥皮？你需要用到面粉、水、鹽、起酥油（任意一種）才可以，這樣簡單的材料，經過我們不斷地手動加工，才能成為可口的酥皮。接下來，跟隨濟南開酥機生產廠家一起了解下具體的制作方法。

材料

面粉、水、少許鹽、少許牛油

制作步驟

步驟一：秘訣否則油皮融化入水皮中，做不出層層松化的效果。搟面的環境需要保持在25℃以內，若天氣熱，可每次搟壓后將其放入雪柜靜置數分鐘。

步驟二：白色的水皮與黃色的油皮逐漸混和，會慢慢滲出淡黃色，而酥皮層數隨反覆折疊將會以幾合級數增加。秘訣搟壓力道也要均勻。反覆折疊增加酥皮層數，能提升松脆口感，但要注意并非愈多愈好，超過某個數量，會有反效果。

步驟三：秘訣：若酥皮太軟會收縮，保持不了酥脆效果。一邊抖動酥皮，一邊搟壓，才保持酥皮的松軟。

步驟四：將酥皮以對門方式對折成心形再切塊，鋪上糖粒，就能烘焙精致松脆蝴蝶酥。

酥皮的食譜千變萬化，但掌握了制作秘技，自然讓親手制作的酥皮，為你的食譜添上松脆可口的滋味！雖制作需時，但看著簡單的材料慢慢變成松松脆脆的形態，一步步參與其中，不失為忙碌生活里，一個充滿治愈感的過程。